Pranzo di Natale 2023
Euro 60,00
Gli Antipasti
Culatta di Parma, salame della duja
Frollino salato ai pistacchi, insalata russa
Tartare di manzo, cima di rapa e spuma di bagna caoda
Cavolo nero e uovo fritto
Triangolo di pizza imbottita (zucchine e fontina)
I Primi
Risotto broccoletti, lupini e bottarga
Plin di robiola di Roccaverano al ragù di salsiccia, vodka e datterino infornato
Il Secondo
Guancia di suinetto al nebbiolo
Pure di carota allo zenzero
Carciofo fritto
Il peccato di gola
Sfera di cioccolato ripiena di tiramisù all’arancia
Spumante
Selezione di vini della casa
Acqua
Espresso e correzioni